Більшість юних вінничан вважають, що в ресторані працюють кухар, офіціанти, адміністратор. Та ресторанно-готельний бізнес стрімко розвивається, і виникають нові професії: хостес, сомельє, бариста, бренд-менеджер, PR-менеджер та інші. З метою «живого» знайомства з новими цікавими професіями готельно-ресторанної сфери фахівці - профорієнтатори Вінницького міського центру зайнятості організували професіографічну екскурсію для учнів 10-х класів загальноосвітньої школи №18 до 4-зіркового готелю «Франція», який має відзнаку «Гордість міста» та ресторан «Mont Blanc».
Учні вінницької школи 13 грудня, з цікавістю споглядали , як працюють професіонали. Дізналися, що в ресторані «хостес» – перша людина, яку бачить клієнт, що зайшов до залу. Він вітає гостей і пропонує їм меню, стежить за рівномірністю заповнення залу.
«Бариста» - представник однієї з нових професій, яка нещодавно з’явилася в Україні. Це спеціаліст з приготування кави методом еспресо. Взнали також, про роботу «сомельє» - експерта з вин та інших спиртних напоїв, який працює в готелях та ресторанах лише високого рівня і знає практично все про вино, гарно розбирається у спеціях та стравах. Крім того він повинен бути психологом і дуже комунікабельною людиною та мати гарну пам'ять, адже винні карти дорогих ресторанів можуть складатися з кількох тисяч найменувань.
Хто такий «менеджер ресторанного бізнесу» і в чому специфіка роботи менеджерів у сфері обслуговування також пояснили дітям професіонали, які з задоволенням ділилися власним досвідом і гарними емоціями, розповідали де навчалися улюбленій справі та кар’єрні перспективи. Компанії класу люкс (ресторани, готелі, модні бренди, круїзні компанії і інші) давно гідно оцінили важливу роль бренд-менеджерів в успіху бізнесу.
Ну і , звичайно, познайомилася молодь з лайфхаками шеф-кухаря, адже він – головний в царині приготування страв. Крім того шеф-кухар повинен уміти вибудовувати роботу ресторану з «нуля» у співпраці з ресторатором і помічниками.
«Професії готельного, туристичного та ресторанного бізнесу різноманітні, тому кожен в сфері гостинності знайде собі заняття, яке йому до душі! А центр зайнятості допоможе визначитися з вибором майбутньої професії та дізнатися про особисті професійні нахили та здібності», - зауважила учням, по завершенні екскурсу в цікавий світ професій, Ольга Левчук, фахівець Вінницького міського центру зайнятості і запропонувала пройти тестування на платформі з профорієнтації та розвитку кар’єри МОЯ ПРОФЕСІЯ