В народі кажуть: «Краще один раз побачити, ніж сто разів почути». Під таким гаслом відбувся другий етап заходу «Презентація професій».
Фахівці Лівобережного міжрайонного центру зайнятості для школярів, які зацікавились навчанням за спеціальностями «Готельно-ресторанна справа», «Харчові-технології» та професіям «Кухар. Кондитер», «Офіс-адміністратор», організували професіографічну екскурсію в готельно-ресторанний комплекс «Дача».
Екскурсія розпочалася зі знайомства з роботою готелю. Адміністратор Ірина розповіла про роботу персоналу (хостеса, покоївки, прибиральниці, прачки), показала готельні номери, зокрема апартаменти, номер «люкс» та стандарт. Молодь мала змогу переконатися в професіоналізмі працівників, відмінній організації роботи колективу в команді.
Далі екскурсія продовжилась у ресторані. Представники Вінницького торговельно-економічного інституту Київського національного торговельно-економічного університету провели майстер-клас зі складання серветок: техніка тюльпан, рулет, конверт, ялинка. Дівчата «приміряли» на себе роль офіціанта. А далі шеф-кухар Дмитро запросив школярів до кухні, де безпосередньо відбувається творчість у приготуванні найсмачніших страв.
Адміністратор Олена розповіла про особливості обслуговування клієнтів, які можуть бути досить примхливими, якими рисами характеру, темпераменту має володіти офіціант, який повинен бути і психологом, і порадником, і другом. Головна його мета – клієнт має залишитися задоволеним і виявити бажання прийти до ресторану ще раз.
«Для роботи в готельно-ресторанному бізнесі мало бути управлінцем або мати навички, необхідні в роботі. Кожному співробітникові потрібен талант і особливий вид індивідуальності: неупереджений, енергійний, дипломатичний, сприйнятливий до новизни, що легко пристосовується до різних ситуацій. Частина нашої філософії - вміти працювати в команді і залишатися лідерами по натурі», - зазначила адміністратор Олена.
Школярам екскурсія дуже сподобалася, вони подякували за такий цікавий, змістовний та корисний захід. Фахівці центру зайнятості ще раз переконалися в необхідності проведення таких виїзних акцій для школярів, щоб допомогти їм зорієнтуватися у барвистому світі професій.
Довідково: перший етап заходу «Презентація професій» відбувся 11 листопада 2016 року в освітньому закладі «НВК: Загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів – гімназія №30 імені Т. Шевченка Вінницької міської ради».